我们的餐饮年

该杂志的Two for Tables记者重温了2015年Silvia Killingsworth的一些最令人难忘的美食:今年我最喜欢的新餐厅是Simpson Wong的Chomp Chomp,位于West Village他的新加坡小贩食品是任何有“新美国人”口味疲劳的人的启示(除了鸭胸和布鲁塞尔豆芽之外,还有更多的生活方式)菜单令人兴奋,没有任何借口 - 毕竟,这是摆放食物它是在明亮的三聚氰胺板上供应的,而且大多数都包括虾,无论是全虾还是糊状A Chomp Chomp的晚餐是一种即时的情绪增白剂我最喜欢的不那么新的餐厅是我必须经过十几次而不知道它在那里的地方白天,GaiaItalianCafé咖啡厅是你失去的最好的意大利旅馆咖啡馆半天和五欧元,移植到下东区在晚上,盖亚保留了她的几张桌子,用于便宜的新鲜意大利面和盛满开胃菜的拼盘带来自己的胜利e,但不打算徘徊 - 盖亚喜欢在第二天早上打开之前回家休息,八点我最喜欢的地方是我没有写的是Fuku,David Chang的崇高炸鸡三明治点现场是Momofuku Ko的原始家,只提供品尝菜单它现在是Wendy之外最有效的辣鸡三明治装配线

土豆卷是马丁的,鸡肉非常脆,多汁,热,还有更多它比你认为你需要没有座位,只有点缀着番茄酱和Momofuku标志性ssäm酱汁的柜台,但你不记得坐下来即使有凳子Shauna Lyon:Little Park Andrew Carmellini也可以打电话给它在这家酒店的餐厅,位于翠贝卡的Smyth,但是他提供了精致的crudo和深色调的蔬菜创作以及厚重的烤肉,如羊肉上等的豌豆和发酵的辣酱为什么没有土豆吗

没关系,因为它们没有被遗漏,而且我还在考虑从夏季Racines NY购买原色西红柿的简单沙拉

虽然这是一家普通的餐厅,一对巴黎新小酒馆的Tribeca前哨,去年开业,它仍然感觉像2015年未被发现的宝石与猪肉rillettes和panisse等酒吧小吃,以及包括剃刀蛤蜊与自制鱿鱼墨意大利面和烤羊肉马鞍与哈里萨和莎莎佛得角的大量菜肴,厨师Frédéric Duca将乡村风格提升为时尚葡萄酒爱好者将会喜欢这款有趣的葡萄酒,包括许多可持续的瓶子

幸运的是,杜卡极其丰富的鹌鹑胸肉,鹅肝酱和香菇,用糕点烤制,搭配牛肉汁,是野生动物的特色之一

这就是我们现在想吃的方式:自然和可持续葡萄酒和简单的食材制成令人惊喜的菜肴Wildair是一家休闲的葡萄酒吧,拥有友好的灯光和高脚凳,从更严肃的姐妹餐厅,Contra下来,当您在一杯坚硬的白葡萄酒上放松时,周到的技术人员新鲜出炉烤面包,一点鱿鱼墨猕猴桃配闪油炸鱿鱼和柠檬,扇贝鞑靼配oroblanco葡萄柚至尊和黄瓜 - jalepeño-羽衣甘蓝汁在荞麦皮中用完美的巧克力榛子挞结束一餐Amelia Lester:First免责声明:我在大学里最喜欢的一些时刻是早上2点左右从拐角处吃了一片意大利辣香肠比萨饼所以请不要判断我说的是什么pperoni披萨在今年的一个令人难忘的美食中起到了关键作用,在东村的布鲁诺,那里的牧场酱是用一种令人愉快的柔软的馅饼做的百合涂料,用自制的小麦浆果制成(萨拉米香肠也是可能是有机的,但幸运的是效果并不过分手工艺)现在我和第一个人一起疯狂 - 我们在二人餐桌上永远不会做的事情 - 我也会在中城区单挑出Jams的怀旧之旅,八十年代受欢迎的鱼子酱blinis和龙蒿的菜单一切都感觉恰到好处,在史蒂夫温伍德的汽车无线电方式中,我在Stella 34中拥有了我生命中最好的BLT之一,这是Macy的顶部在先驱广场(这不是我在今年年初所预期写的一句话)秘诀可能在于面包,一片通风的pagnotelle,突出了所有的紧缩和果汁 另外,你可以在一些迷人的罗伯特·里斯科(Robert Risko)的“梅西的个性”插图中吃东西,并且有令人难以置信的令人放心的关于迈克尔·科尔斯(Michael Kors)在床单晚餐的晚餐时间里放松身心

我吃过的最漂亮的房间是在西部的CaféClover村庄的宴会是爱琴海的颜色,面筋戒酒的人群是可靠的吸引力Cosme是最难进入的地方,但是玉米皮蛋白酥皮可能在下午5:30结束时尝到了好吃,因为它会有一个更文明的时间如果冬天来了,我有两个策略:在维生素D缺乏的情况下,我将前往Noreetuh寻找一些澳洲坚果痘痘,垃圾捣蛋和其他阳光明媚的夏威夷菜

如果它是休息的时间,法诺,在布什维克,有一些最热情的意大利面,我已经离开了L火车 - 特别是罗马面疙瘩,粗面粉的奶油酱(在西村的Via Carota,Meyer-lemon)意大利调味饭在意大利面食不同的方向,如果我有勇气再次尝试在永久性的机构中再试一次,我会再次寻找其微妙的甜味

最后,三个最爱:Shuko,因其扇贝精子寿司和崇高,放松游览到不同的税收范围;四骑士,只是为了听到服务员描述他们的前卫葡萄酒名单的富有想象力的方式;以及关于玛塔的一切,这对于成为一家酒店餐厅来说太好了,而且他的薄皮披萨和瓶装的黑色味道是我一年中最快乐的一餐